自制手工面，炸酱面做法详解
“ 纯手工面自制炸酱面的做法详解，面条的制作，炸酱的制作及要点。”
[主料]
面粉：适量
五花肉馅：适量
芹菜丁：适量
胡萝卜丁：适量
葱花：适量
[辅料]
鸡蛋：一个
口味：酱香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[手工面炸酱面的做法步骤]
1、准备高筋面粉，放入一个鸡蛋，适量盐
2、和好面团，静置20分钟
3、把和好的面团拿出
4、擀成均匀厚度的面片
5、如图所示，擀好的面片
6、将面条切宽窄一致
7、如图所示，切好的面条
8、准备炸酱的材料，胡萝卜，蒜末，葱末，肉末，等
9、锅中放油烧热，炒肉沫
10、炒好的炸酱料
11、把擀好的面条煮好，淋上制作好的卤汁，一碗美味的炸酱面就大功告成了！
使用的厨具：其他、煮锅、炒锅
所属分类： 面食 面条 家常菜 老人 午餐 晚餐