酸酸甜甜荷包蛋
“ 荷包蛋的别样吃法”
[主料]
鸡蛋：三个
葱：少许
[辅料]
盐：适量
糖：适量
白醋：适量
生抽：适量
花生油：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[荷包蛋的做法步骤]
1、准备原料
2、糖、白醋、生抽、盐混合调成料汁备用
3、热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油
4、磕入一个鸡蛋，中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝固，蛋清四周微微焦黄，铲出备用
5、锅内留底油，倒入调料汁大火烧开
6、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可
7、装盘撒上葱丝
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃