白菜猪肉水饺
“ 今天冬至，包白菜猪肉水饺吃。。。。”
[主料]
白菜：700g
猪肉：400g
饺子皮：600g
[辅料]
盐：适量
料酒：1勺
蚝油：2勺
葱：适量
白糖：1勺
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[白菜猪肉水饺的做法步骤]
1、准备食材
2、肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。
3、白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟
4、挤掉多余水分，放入肉馅中。
5、将白菜，肉末搅拌到有韧劲。
6、馅放在饺子皮中央，对折，捏紧。
7、锅中水煮开，下饺子盖盖煮。
8、水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，煮沸后饺子浮到水面上就好了。
9、关火出锅，蘸上醋就可以吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饺子 午餐 晚餐