羊肉西红柿炖黄豆
“ 家里一个羊腿让我给切了，骨头上还有很多肉，我就用羊腿骨炖了一个汤”
[主料]
羊腿：适量
西红柿：适量
黄豆：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
大料：适量
蚝油：适量
酱油：适量
香菜：适量
花椒：适量
香叶：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[羊肉西红柿炖黄豆的做法步骤]
1、羊骨焯水去血水。
2、锅中加水，加入花椒大料姜片，香叶。
3、放入去血水的羊骨头。煮40分钟。
4、羊骨头上的肉切下来。
5、西红柿打汁，黄豆泡好。
6、黄豆和西红柿汁放入锅中，中火煮，煮到黄豆软烂。
7、收汁浓稠
8、装盘，撒香菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜