酱香鸡爪
“ 软糯酥烂，酱香可口。”
[主料]
鸡爪：2斤
鸡翅根：4个
[辅料]
老抽酱油：适量
黄豆酱：1大勺
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花生油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[酱香鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪剪去指甲，和鸡翅根一起洗净。
2、准备好葱姜蒜等佐料。
3、锅里烧油，放入鸡爪翻炒，炒一会，烹入少量老抽酱油。
4、放入黄豆酱、葱姜蒜继续翻炒。
5、加水没过鸡爪，放盐、少量白糖调味。大火烧开，中火慢炖，稍微收汤，即可。
6、出锅。
使用的厨具：炒锅
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