水果千层盒子
[主料]
牛奶：250g
[辅料]
鸡蛋：3个
黄油：10g
低粉：50g
糖粉：25g
玉米淀粉：30g
奶油：200g
细砂糖：15g
水果：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[水果千层盒子的做法步骤]
1、牛奶倒入容器
2、所有粉类筛入牛奶
3、搅拌均匀
4、鸡蛋打散，搅拌均匀
5、把面糊倒入鸡蛋液，搅拌均匀
6、过筛2-3次
7、黄油隔水融化
8、黄油倒入面糊，搅拌均匀
9、开小火，舀入面糊（确保每次量差不多）转动平底锅使得面糊均匀摊开
10、面糊起泡差不多可以出锅了，平铺在油纸上晾凉
11、裁去边上的，和盒子差不多大小（如果是做6寸可以用慕斯圈往下压）
12、打发奶油，倒入细砂糖打到8成发
13、水果切丁备用
14、拿一个一次性裱花袋，奶油装入备用
15、平铺一张饼皮，裱花袋挤入奶油，撒上水果丁
16、以此类推，一层一层
[小窍门]
打发奶油的糖可以根据自己的口味适当加，甜品不能太甜，所以我加的比较少
使用的厨具：平底锅
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