咸菜猪肚汤
[主料]
猪肚：1个
[辅料]
胡椒：适量
潮汕咸菜：半包
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[咸菜猪肚汤的做法步骤]
1、猪肚洗净，备用（记住是反面在外面哦）
2、胡椒
3、潮汕咸菜
4、胡椒，打扁
5、咸菜切成薄片，用水泡十分钟
6、把胡椒放到猪肚里面
7、用牙签把开口封起来
8、倒入两碗水
9、盖上盖子，放到锅里面炖，大火半个小时，小火两个小时
10、打开盖子，把猪肚捞起来，拿到水龙头下面冲一冲，把胡椒洗干净
11、猪肚切片
12、把咸菜放到汤里面，记住，火先不关
13、把猪肚也放到汤里面，用大汤勺搅动搅动，等汤开就可以拿上桌了
使用的厨具：炖盅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹