时蔬炒黑椒牛肉粒
“ 美极鲜与味极鲜总是傻傻分不清，一瓶在手，才知道原来Maggi才是美极。不知道鲜味汁与酱油有什么区别，且做酱油用。早就想做的黑椒牛肉粒，正好用这Maggi来试试鲜。用手边的蔬菜做配菜，胡萝卜，西兰花，西兰花还是用那梗吧，不容易破相。
没有用太多调料，就这鲜味汁就好，否则怎么能分辨出它的味道？效果还不错，鲜味汁相对略微偏甜一点点，配这黑椒味，似乎很搭的味道。。。。”
[主料]
牛肉：75克
西兰花梗：40克
青椒：20克
胡萝卜：30克
[辅料]
美极鲜味汁：适量
盐：少许
黑胡椒粉：适量
姜末：适量
油：适量
淀粉：少许
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[时蔬炒黑椒牛肉粒的做法步骤]
1、用料：牛肉75克，西兰花梗40克，青椒20克，胡萝卜30克，美极鲜味汁适量，盐少许，黑胡椒粉适量，姜蒜末适量，油适量，淀粉少许
2、西兰花梗去皮洗净，青椒胡萝卜洗净，切小丁备用。
3、牛肉洗净，切成1-2厘米见方的小丁，
4、在肉中加入黑胡椒粉和美极鲜味汁，
5、拌匀，腌制约半小时。
6、加入少许淀粉，油，拌匀。
7、锅烧热，倒油，
8、放入牛肉粒，拨散，
9、翻炒至牛肉变色，出锅，
10、锅中倒油，烧热，放入姜蒜末炒香，
11、倒入蔬菜丁，翻炒至断生，
12、加入少许盐，炒匀。
13、倒入牛肉粒，炒匀，
14、放入黑胡椒粉，炒匀，熄火，
15、出锅，装盘。
[小窍门]
所有配菜可以随意替换。
调味料可以根据自己口味酌情调整。
炒牛肉时火不宜大，以免牛肉变老影响口感。
使用的厨具：炒锅
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