蟹柳黑豆芽汤
“ 有荤有素，蟹柳肉弹爽滑，蛋白质丰富，豆芽爽口，味道鲜美，营养丰富。”
[主料]
蟹柳肉棒：4根
黑豆芽：80g
[辅料]
姜：3g
水：600g
[调料]
盐：3g
糖：2g
料酒：10g
麻油：5g
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[蟹柳黑豆芽汤的做法步骤]
1、准备好食材，黑豆芽，姜，和蟹柳肉棒。
2、豆芽，先摘去老根。
3、把豆芽，放淡盐水中，浸泡15分钟。
4、黑豆芽，浸泡好后，清洗干净，沥干水份备用。
5、蟹柳肉，表面的薄膜去掉。
6、把蟹柳肉，切成条，备用。
7、姜洗干净，切丝备用。
8、上锅，加入水。
9、加入姜丝。
10、加入盐。
11、加入料酒。
12、搅拌均匀。
13、加入黑豆芽，大火烧煮。
14、煮开后，1分钟，加入蟹柳肉。
15、煮至，蟹柳肉软弹，加入麻油，搅拌均匀，即可关火盛出。
16、盛出上桌。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜