蒲烧鳗鱼蛋炒饭
“ 鳗鱼肉蓬松柔软，蒲烧鳗鱼就是把密制酱汁的香味融入蓬松柔软的鳗鱼肉中烤出真正美味的鳗鱼，是一道非常适合下酒。
我买的已烤好的冷冻蒲烧鳗鱼。”
[主料]
剩米饭：适量
鸡蛋：2个
洋葱：1/4个
胡萝卜：1/4个
蒲烧鳗鱼：1条
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒲烧鳗鱼蛋炒饭的做法步骤]
1、洋葱胡萝卜切碎，鸡蛋备用
2、锅中加入适量花生油
3、加入洋葱胡萝卜碎炒香
4、加入剩米饭
5、将鸡蛋打在米饭上
6、小火，将鸡蛋和米饭搅拌均匀，让每一粒米都裹上蛋液
7、蒲烧鳗鱼切块，微波炉加热2、3分钟
8、加入适量盐
9、盛在小碗里压实
10、将盘子倒盖在碗上，翻个，将米饭扣在盘子里
11、摆上热好的鳗鱼块和切片黄瓜
12、炒饭粒粒分明，鳗鱼软糯香甜！
使用的厨具：微波炉、不粘锅
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