猪腰豆腐汤
“ 补肾气、消积滞、通膀胱、缓腰酸等功效。”
[主料]
猪腰：一个
嫩豆腐：一块
鸭血：一个
[辅料]
茼蒿菜：适量
香菜：一颗
姜：适量
鸡精：适量
食用盐：适量
蒜米：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[猪腰豆腐汤的做法步骤]
1、猪腰洗净切花刀，嫩豆腐洗净切块，鸭血煮熟切片，茼蒿菜、香菜洗净，蒜米剥皮，姜切片;
2、上炒锅大火烧干(锅底要够烫)，放入适量的花生油，接着放下姜片和蒜米炒两下倒入猪腰爆炒两到三分钟至变色，再倒入适量的开水(也可以用冷水)煮沸继续煮几分钟；
3、依次放入豆腐、鸭血、茼蒿菜煮几分钟；
4、最后放香菜、适量的鸡精和食用盐调味出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 午餐 晚餐