土豆牛肉
[主料]
牛肉：适量
土豆：适量
[辅料]
姜：4片
八角：1颗
花椒：5颗
香叶：1片
料酒：少许
白糖：1勺
盐：适量
酱油：适量
醋：少许
鸡精：少许
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[土豆牛肉的做法步骤]
1、牛肉切小块，姜切片
2、热锅冷油，倒入姜花椒八角和香叶爆香，然后加入牛肉翻炒
3、牛肉变色后加入多点水，加入料酒酱油糖和少许醋，大火煮开后转小火慢炖
4、炖肉得时候洗土豆削皮，切成块，等牛肉炖的水只剩一小碗的时候加入土豆和盐
5、焖至土豆用筷子能轻易扎透加入鸡精即可
使用的厨具：炒锅
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