#ACA烘焙明星大赛#牛奶纸杯蛋糕
“ 非常简单易上手的纸杯蛋糕，孩子们两口就吃掉一个，每星期必做的”
[主料]
低粉：65克
纯牛奶：35克
细沙糖：60克
鸡蛋：4个
[辅料]
色拉油：50g
白醋：3滴
盐：1g
芝麻：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[牛奶纸杯蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
24、个蛋清中，加入1克盐，3滴白醋
3、分3次加入40克细砂糖，打到蛋白液至硬性泡，起勾
4、蛋黄中加入20克细砂糖，色拉油
5、搅拌均匀
6、低粉过筛加入，牛奶加入
7、加入1/3的蛋白泡，翻搅均匀，不要打圈
8、在加入剩下的2/3蛋白泡，翻搅均匀至无白色蛋白泡
9、翻搅均匀
10、模具准备好
11、把蛋糕混合液均匀倒入模具
12、还剩一点蛋糕混合液，我倒在蛋挞模具里（地下垫了蛋糕纸模），还加了一下芝麻，增加色香味
13、烤箱预热10分钟，，165度20分钟，香香喷喷的蛋糕出炉了
14、好吃有简单！
15、小孩比较喜欢加了芝麻的纸杯蛋糕
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙