菠萝酸甜鱼
[主料]
草鱼：6斤
菠萝：250g
[辅料]
面粉：1碗
番薯酱：半碗
蒜蓉：2～3辨
糖：大半碗
白醋：1汤匙
盐：半茶匙
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠萝酸甜鱼的做法步骤]
1、菠萝切粒，泡盐水待用。
2、草鱼取肉，切花刀，并沾满面粉。
3、放油锅中炸至金黄捞出
4、另锅炒香蒜蓉，倒入菠萝粒翻炒至变色。
5、加入番薯酱、白糖、白醋及少许水淀粉煮开，浇在鱼身上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜