炒鱿鱼土豆条
“ 因为冰箱剩二条鱿鱼，蒜苗也是上次炒菜剩下一点，炒一盘菜还不足，琢磨加了土豆条，为了能和鱿鱼蒜苗抄到一块，事先进行了炸制，鱿鱼的鲜味渗透到土豆里，闺女说很好吃。生活中开动脑筋，不断的变换花样，吃着有新鲜感，免得做法的老套而厌腻。”
[主料]
鱿鱼：二条
土豆：200g
蒜苗：200g
食用油：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：一匙
十三香：少量
料酒：一匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒鱿鱼土豆条的做法步骤]
1、鱿鱼收拾干净
2、切成三角块
3、土豆切小条
4、蒜苗切段
5、锅内加油，油热下入土豆条，中火炸熟，外皮变硬捞出
6、炒锅加适量油，油热下入土豆条，鱿鱼片，料酒，生抽，盐，十三香迅速煸炒几下，接着放入蒜苗炒二下
7、出锅。
[小窍门]
1、.鱿鱼变白就好，不要时间长，否则口感硬。
2、.蒜苗也要速炒才好吃。
使用的厨具：炒锅
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