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油泼莲藕
“ 酸辣适口,入口脆嫩。” [主料] 莲藕:适量 [辅料] 玉米油:适量 盐:适量 米醋:适量 鸡精:适量 姜末:适量 花椒:适量 干红辣椒:一个 口味:酸辣 工艺:拌 耗时:十分钟 难度:简单 [油泼莲藕的做法步骤] 1、莲藕去皮洗。 2、切成薄片。 3、清水中浸泡几分钟,洗去多余淀粉。 4、锅内适量水烧开,莲藕放入焯烫几十秒。 5、捞入清水中。 6、清水倒出,适量盐,米醋(白醋皆可),鸡精拌匀。 7、锅内适量油烧热。 8、姜末,花椒,干红辣椒炒香。 9、泼到拌好的莲藕上。 10、拌匀即可。 11、成品。 12、成品。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 家常菜 快手菜 午餐 晚餐