香菇茼蒿
[主料]
茼蒿：1把
香菇：几朵
[辅料]
辣椒丝：适量
葱：适量
盐：小半匙
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿洗净
2、切段，梗和叶分开放
3、香菇切片，香菇蒂撕成细条
4、葱姜切碎，辣椒丝水洗一下
5、锅入油烧热，爆香葱姜
6、下辣椒丝，炸香
7、下香菇
8、翻炒一分钟左右
9、下茼蒿梗
10、快速炒匀
11、下茼蒿叶，加盐，快速炒匀出锅(怕炒过头了，炒好的没来得及拍照片)
12、成品
[小窍门]
大火快炒，防止茼蒿软烂出汤
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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