焖子油渣锅贴
“ 这个锅贴是我小时候的记忆。每年二月二吃焖子，姥姥姥爷都会包这种馅的大锅贴。薄皮大馅。”
[主料]
面粉：适量
白菜：适量
焖子：适量
猪板油：适量
鸡蛋：适量
面筋：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量
香油：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[焖子油渣锅贴的做法步骤]
1、主要原料。
2、猪板油切小块，放一个大料瓣，炼油。
3、将猪板油炼出大油，捞出油渣备用。
4、白菜洗净，绞碎，挤干水分备用。
5、焖子和面筋也绞碎备用。
6、鸡蛋打匀，炒散备用。
7、将白菜，焖子面筋，鸡蛋，油渣，葱姜放一起，加盐味精，猪油，香油，调好饺子馅。
8、面粉加适量水，和成面团，醒面20 分钟。
9、做剂子，擀皮包好锅贴。
10、放电饼铛煎熟即可。
11、焖子油渣锅贴。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 主食 家常菜