笋茸炖肉
“ 笋茸是朋友送的，我家很少买这种食材，不太会吃。炖肉最省事。”
[主料]
笋茸：适量
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[笋茸炖肉的做法步骤]
1、主要原料。
2、笋茸泡软洗净备用。
3、五花肉切块，和笋茸一起焯水备用。
4、锅里放白糖炒糖色。
5、炒好糖色放五花肉和笋茸一起煸炒上色。
6、放料酒，酱油，葱姜，大料，少许白糖。盐煸炒均匀。
7、加热水，放高压锅炖制。
8、高压锅上汽，盖阀儿，炖制20分钟即可。
9、笋茸炖肉。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜