火麻仁拌穿心莲
“ 穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛的作用，其实也很适合秋季天气干燥时吃，最简单的做法就是凉拌，多放些蒜，清新爽口，再放些火麻仁增香就更美味了。”
[主料]
穿心莲：1盘
火麻仁：15克
[辅料]
蒜末：适量
小米辣：1个
香菜：适量
[调料]
生抽：适量
糖：少许
米醋：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻仁拌穿心莲的做法步骤]
1、穿心莲择去老根，用清水洗净后再用放少许盐的水浸泡10分钟。
2、准备好主料和辅料。
3、将蒜末小米辣放在菜上。
4、将料汁淋在菜上放火麻仁拌匀即可。
[小窍门]
为保留菜的脆爽，不用水焯口感更好。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐