羊杂
“ 可能只有内蒙人才会爱吃的吧”
[主料]
羊杂碎：500g
葱：适量
土豆：一个
香菜：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
红油：适量
重庆底料：适量（辣）
郫县豆瓣酱：适量
盐巴：适量
料酒：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[羊杂的做法步骤]
1、将羊杂切丝
2、土豆切条 葱姜蒜备好
3、放油，入葱姜蒜，煸香，放入羊杂，炒，喷料酒，待羊杂发出滋滋声，煸炒羊杂可以去腥味
4、砂锅烧水，放入 红油，红油是买羊杂带的一小块，郫县豆瓣酱 两勺，重庆 辣料，根据自己口味添加
5、放入适量
6、放入羊杂，沸腾后转小火
7、小火两小时，羊杂不易熟烂，要想好吃就得多炖，软烂后放入土豆条，煮20分钟
8、呼市人喜欢配白焙子或者牛舌（饼）
9、我和咪咪的午饭
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐