纸包鸡
“ 每个妈妈都一定陪孩子看过动画片，还记得麦兜吗？还有麦兜妈妈的纸包鸡吗？儿子小时候看到麦兜妈妈做的纸包鸡一定要我给他做，于是就烤了个锡纸烤鸡给他，虽然不知道是不是麦兜妈妈的纸包鸡，但是孩子很喜欢，喷香红亮的烤鸡，过年，过节的时候摆上桌，也很有面子哦。”
[主料]
三黄鸡：半只
[辅料]
土豆：适量
洋葱：适量
姜：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
五香粉：适量
蜂蜜：适量
白酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[纸包鸡的做法步骤]
1、准备原料。
2、三黄鸡切一半，在肉厚的地方切几刀，用洋葱末，姜末拌匀。
3、倒入白酒，盐，老抽，五香粉，少许蜂蜜搓匀，盖保鲜膜腌最少一小时，当然时间越长越好。
4、洋葱切丝，土豆切厚片。
5、锡纸上先铺香菜。
6、再摆土豆片。
7、放腌好的鸡，把腌鸡的汁也倒入。
8、包好锡纸，摆入烤盘。
9、烤箱中层，上下火150 度烤2小时后打开锡纸调到170度再烤20分钟上色，就烤好了。
10、烤好的样子，打开锡纸撒香菜就可以吃啦。
[小窍门]
鸡一定要选较嫩的三黄鸡，老母鸡是用来炖汤的，不适合烤着吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜