干锅土豆片
“ 简单的家常菜，干香下饭”
[主料]
土豆：1个
五花肉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
尖椒：1个
[辅料]
植物油：适量
生抽：1勺
料酒：1勺
盐：适量
糖：半勺
郫县豆瓣酱：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干锅土豆片的做法步骤]
1、土豆去皮切片
2、用清水洗去淀粉
3、尖椒切斜片
4、葱姜蒜切片
5、五花肉切小薄片，越薄越好
6、锅中放入适量植物油，放入土豆片翻炒至透明
7、盛出待用
8、锅中放入一勺植物油，放入肉片，小火煎至变色
9、把肉片里的油耗出，肉片八成熟，盛出待用
10、用锅里底油爆香葱姜蒜
11、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
12、放入尖椒翻炒
13、放入土豆肉片肉片翻炒一会儿
14、加入一勺生抽，一勺料酒，半勺糖，适量盐
15、大火翻炒一会儿即可关火出锅
16、成品，干香下饭
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐