发面葱花饼
“ 葱香味道的发面饼，个头小小的，当做早餐主食也很好。”
[主料]
中筋面粉：250克
清水：130克
葱：2棵
[辅料]
油：适量
盐：适量
酵母：2克
口味：葱香
工艺：烙
耗时：半小时
难度：简单
[发面葱花饼的做法步骤]
1、面粉加入清水和酵母揉成软面团发酵。
2、油锅放一点油烧热，放入葱白部分，小火炸出香味，放凉备用。
3、葱绿部分切末。
4、发酵好的面团揉匀，擀成薄一些的长方形。
5、抹上盐和葱油。
6、对折。
7、撒上葱花。
8、卷起来，底边收口捏紧。切成小段。
9、切面向上整形，按成小圆饼，擀薄一些。要多撒点干粉防粘。
10、平底锅刷上一层油，放入饼坯，在饼面上再刷点油，小火盖盖烙。
11、烙到两面金黄，就可以出锅了。
[小窍门]
根据自己的面粉调整水量，面团要软一些。
使用的厨具：平底锅
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