鹅妈妈锅做爆浆鸡排
“ 鹅妈妈晶钻不粘锅做爆浆鸡排也超级棒，自己在家动手做小吃再也不怕油脂摄入过多，把之前大家认为不健康的食品健康烹饪，超级好吃噢”
[主料]
鸡胸肉：3块
马苏里拉芝士：5片
[辅料]
葱：一小段
姜：3片
洋葱：1/4块
白胡椒粉：4勺
料酒：1勺
酱油：2勺
辣椒粉：少许
全蛋：2个
面粉：2勺
黄面包糠：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[爆浆鸡排的做法步骤]
1、先将洗净的鸡胸肉去除筋膜，片成薄片，用刀背敲一下以便入味，盆中加入葱段、姜拍碎、洋葱条，倒入白胡椒粉、酱油、盐、料酒少许辣椒粉拌匀，放入肉片腌制一会儿入味
2、腌制好的鸡肉放在厨房吸油纸上吸干水分，中间放入马苏里拉芝士片，把芝士片撕成小块放入，鸡肉对折包住芝士片
3、折好的鸡肉放在面粉里轻沾点面粉
4、放入鸡蛋液中两面沾满鸡蛋液
5、沾好蛋液放入面包糠中滚上面包糠
6、锅烧热，一滴油涂抹下锅底放入鸡肉小火煎至一片金黄面包糠固定住翻面煎另一面，面包糠固定住后盖上锅盖微压功能微压一会儿让鸡肉熟透，此时就会闻到香味飘出啦
7、待鸡肉熟透即可装盘啦，金黄酥脆的爆浆鸡排出炉
[小窍门]
这款鸡肉油含量极少，鲜香不腻大家可以试一下。
喜欢我的这款多用途不粘锅的朋友可以联系我哟
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃