孜然羊排
[主料]
羊排：800g
胡萝卜：1个
生姜：3片
八角：2个
[辅料]
油：少许
盐：少许
辣椒粉：少许
孜然粉：少许
口味：孜然
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[孜然羊排的做法步骤]
1、羊排洗干净
2、放入生姜丝，加上少许盐腌制二十分钟
3、将腌制好的羊排放入高压锅内，放入八角，胡萝卜，加上两碗水煮上 20分钟
4、把羊排从高压锅内捞出沥水
5、将锅烧热放入少许油
6、放入羊排
7、正反反复煎，火候记得注意，要用小火哦
8、煎至金黄色时撒上辣椒粉，以及孜然粉就可以啦
9、美味的孜然羊排就做好啦，跟烧烤店的烤羊腿没啥区别，我这个要比烧烤店的烤羊腿很入味
[小窍门]
煮羊排的时候要注意火候，不要煮烂了，煎羊排时也要注意火候，不要煎糊了
使用的厨具：炒锅
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