芝麻小酥饼
[主料]
低筋面粉：200克
白芝麻：60克
食用油：60克
鸡蛋：一个
白砂糖：50克
[辅料]
泡打粉：2克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[芝麻小酥饼的做法步骤]
1、准备好原料和需要的份量
2、在小锅里倒入60克的食用油
3、中火加热食用油，不用沸腾，关火放凉
4、低筋面粉和泡打粉混合均匀
5、把面粉过筛一下
6、在面粉里加入白砂糖
7、把面粉和白砂糖混合均匀
8、面粉里加入鸡蛋
9、再加入烧热放凉的食用油
10、把面团揉到没有干粉的状态
11、把面团分成硬币大小的小球
12、把面团沾湿裹上白芝麻
13、所有的面团沾上芝麻以后放到学厨的烤盘里
14、烤盘放入预热好的烤箱中层
15、烤箱上火180度，下火180度烤20分钟
16、芝麻小酥饼烤熟后取出放凉
[小窍门]
1、.配方中的糖建议改成糖粉
2、.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
3、.如果没有烤箱，可以用油锅炸
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 烘焙 下午茶