芝麻酱拌菠菜
“ 芝麻酱拌菠菜，是家人最喜爱的一道凉拌菜，物美价廉，营养又美味。菠菜具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。但是孩子们不爱吃，换种做法，稍稍加工下，小朋友就喜欢了。芝麻酱即是补钙高手，又被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。所以麻酱拌菠菜，老少皆宜，夏季的美味爽口菜哦！”
[主料]
菠菜：300g
芝麻酱：适量
[辅料]
香油：适量
大蒜：适量
生抽：适量
芝麻：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[芝麻酱拌菠菜的做法步骤]
1、芝麻酱加入适量的水、生抽、少许盐调匀
2、蒜切碎
3、菠菜洗净
4、水烧开，下入生菜，约10-15秒立即捞出过冷水
5、挑出一些比较好的菠菜叶备用，余下部分菠菜切碎攥掉水分
6、加入大蒜碎、少许盐、香油
7、拌匀
8、取一菠菜叶，放入拌好的菠菜碎，四边折叠包好
9、按照自己喜欢的样式摆盘，上边再少许点些芝麻酱，撒上芝麻就OK啦！
[小窍门]
1、.菠菜焯水要快。
2、.芝麻酱可根据自己的口味增加调料。
使用的厨具：煮锅
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