冬瓜红菌猪骨汤
“ 家里种的冬瓜，小小个的，虽然如此，开一个两餐吃不完，还是煮汤吧，可以消耗多点，还有一点亲戚给的红菌也洗洗放了。”
[主料]
猪骨：适量
冬瓜：适量
[辅料]
红菌：随意
姜：几片
[调料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[冬瓜红菌猪骨汤的做法步骤]
1、烧开水，放入洗干净的骨头继续煮出浮沫。
2、骨水出得差不多时把骨头夹出来放汤锅里。
3、加水加姜大火烧开，换最小火慢慢煮。
4、我家种的是这样的冬瓜。
5、去皮去核切大块。
6、红菌泡软洗干净。我的是人家不好卖的给的，买的话有的是新鲜时洗过再烘干号称免洗的，我这些新鲜时没处理过，带着泥巴，必须浸软洗干净。
7、骨头熬一个小时后，倒入冬瓜红菌。加适量盐，继续小火熬。
8、熬到你觉得冬瓜够烂够软，或者熬成渣随你喜欢。我没告诉你的是我中途想起来又切了个梨下去。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐