酸木瓜炖鱼
“ 这是我最喜欢吃的云南菜之一，真的太喜欢吃了，酸辣口味的，吃一次忘不了。”
[主料]
鲫鱼：两条
[辅料]
酸木瓜：2个
辣椒面：适量
盐：半勺
糖：两勺
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[酸木瓜炖鱼的做法步骤]
1、两条鱼收拾干净后两边切两道，方便入味。
2、酸木瓜网上有卖的，云南特产，特酸，但是有果味，所以做菜特别好吃。将酸木瓜去皮切片去籽。
3、锅加热放油放少量的盐防粘锅。
4、煎鱼。
5、加水没过鱼，汤多一点也没关系，汤很好喝。水开后放酸木瓜和辣椒面。
6、加糖加盐，最好尝尝口味再加。糖盐用量根据自己口味来。
7、炖炖15分钟鱼熟了就可以了。
使用的厨具：煮锅
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