自制草莓果酱
“ 自制的草莓果酱，只需要草莓、白糖、柠檬汁即可，非常之简单！却非常之美味，且健康；想吃的时候可以随时做起，密封放冰箱冷藏可以保存长达一月之久！一起来看看吧........”
[主料]
草莓：350克
白糖：100克
[辅料]
柠檬汁：半个
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[自制草莓果酱的做法步骤]
1、将草莓清洗干净，用盐水浸泡20分钟。
2、草莓去蒂，切成小块放，加入白砂糖。
3、用手将草莓稍微捏碎，让糖和草莓充分混合，静置半小时，让果胶析出。
4、将草莓和糖的混合物倒入面包桶中，不要加水，并装在面包机上。
5、选到果酱功能，启动程序。
6、将柠檬清洗干净，切半，榨汁。
7、程序时间还剩下30分钟时，将柠檬汁加入面包桶中；继续加热搅拌至果酱呈粘稠状即可。
8、将玻璃瓶放沸水里煮5分钟，消毒，控干水分。
9、趁热将草莓酱倒入消毒过的瓶子，待凉盖上盖子，密封好，放冰箱冷藏保存。
[小窍门]
1、、草莓用手稍微捏碎即可，无需捏成蓉；
2、、草莓的水分多，无需加水；
3、、柠檬不宜过早加入，避免煮太久而破坏酸性；
4、、如果面包机程序完成，果酱达不到合适的黏稠度，需加时间 继续煮；
5、、煮好的果酱放冰箱可以保存1个月，但是最好2周左右吃完！
使用的厨具：面包机
所属分类： 自制酱料 学生