黑醋栗荷叶馍
“ 黑醋栗是许多人都很喜欢的一种食物，它不仅口感独特，而且营养价值很高，可以满足人们身体的需要。黑醋栗的功效作用很多，其中具体包括坚固牙龈、保护牙齿、保护肝功能、改善视功能、延缓衰老、缓解痛风等，而且不管哪个年龄段的人群都可以食用黑醋栗，会有不同的效果（据百度）。
黑醋栗还是天然食用色素，我喜欢用它给食材调色做各种家常美食，换一种颜色换一种心情，让生活更多彩。”
[主料]
面粉：295克
黑醋栗粉：5克
[辅料]
水：150克
酵母：2.5克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[黑醋栗荷叶馍的做法步骤]
1、把面粉、黑醋栗粉、酵母放馒头机桶内。
2、倒入水，放馒头机按和面键。
3、一个和面程序结束，取出放揉面垫上。
4、分成大小均等的面剂，逐个揉光滑。
5、面剂按扁，擀开，用油刷刷半边（防止面片粘连一块，没油刷可用筷子或勺背轻轻抹油)，其他面团用锅盖盖住防止风干。
6、对折。
7、用做面食专用的梳子如图压出纹路。
8、用梳子稍顶一下叶片纹路，更自然。
9、捏出叶柄。
10、逐个做好放入铺屉布的锅内，盖盖防止风干裂皮。
11、醒15分钟开火蒸，上汽后12分钟关火，焖五分钟（乱入一个失败的贝壳馒头）。
12、取出开吃吧。
13、成品。
14、成品。
15、可以搭配各种荤素菜，果酱，咸菜等等。
[小窍门]
1、.可根据准备做的量多少和面团(比例一般是面粉100：水50：酵母1)。
2、.成品颜色可以根据个人喜好调整黑醋栗粉的用量，但是放太多馒头口感会带酸头。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷