胡椒猪肚鸡
“ 冬天喝上一碗辣辣的胡椒猪肚鸡汤，整个身子都暖起来了”
[主料]
猪肚：一个
鸡：一只
[辅料]
胡椒：1匙白酒
黄芪：10克
党参：15克
姜：8片
白酒：适量
红枣：适量
枸杞：适量
口味：微辣
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：普通
[胡椒猪肚鸡的做法步骤]
1、准备好一个猪肚和一只鸡
2、将鸡和猪肚洗净，猪肚用白酒，面粉，盐揉搓，反复洗三次，把猪肚上的粘液洗净，不然煮出来的汤会有猪屎的味道，
3、记住猪肚内外都要洗净，特别要把猪肚翻过来洗净，
4、把鸡塞进猪肚里面，用棉绳绑好口子，
5、把辅料用一个汤包装好，
6、把塞好的猪肚鸡用水绰一次水
7、放姜片和清水和辅料包，大火煮开，小火煮约一个半小时
8、汤差不多好的时候放红枣和枸杞，大火再煮开，焖10几分钟，
9、把猪肚和鸡捞出切好，喜欢汤里有料的，可以把一些猪肚和鸡往汤里放，喜欢吃蘸酱猪肚的，可以调一些汁蘸煮好的鸡和猪肚，
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜