板栗炖老鸡
“ 秋天，最喜欢炖点汤来喝啦，尤其喜欢香浓而不腻这种炖鸡汤对男女老少都适宜哦！”
[主料]
老鸡：250克
板栗：250克
[辅料]
姜片：5片
香葱：1根
米酒：些许
盐：适量
鸡精：一点点
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[板栗炖老鸡的做法步骤]
1、剥好新鲜板栗
2、老鸡清洗干净
3、将鸡肉砍块
4、切好葱姜
5、炒锅倒入一点油，油热放入葱姜爆香
6、放入鸡块炒均，放点米酒去腥味，也可以加点胡椒，这里我没加，个人喜欢
7、砂锅里放水倒入炒过微黄的鸡块
8、大火烧开后，转小火炖四五十份钟就差不多了，太过于烂的话没那么香甜，会浓郁，这样就不好吃喝了！但这也因个人爱好而定
9、最后加盐和一点点鸡精就可以出锅了，美味！
使用的厨具：砂锅、炒锅
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