油炸面窝
“ 思念家乡，思念家乡的美食！面窝，湖北老家的一种早点，是用大米，黄豆制成，外焦里嫩，配一碗豆浆，想想都要留口水！”
[主料]
大米：400g
黄豆：100g
米饭：100g
面粉：80g
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
胡椒粉：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：未知
[油炸面窝的做法步骤]
1、黄豆，大米提前泡4个小时，加入少许水和生姜，大蒜，米饭一起打成米糊，然后加入面粉，盐，胡椒粉，葱搅拌均匀。
2、锅中热油，等油温达到8成热时，舀一勺米浆下锅炸。
3、炸到面窝固定成形，晃动面窝勺，脱离面窝！
4、让面窝继续在锅里面炸，反面炸至两面金黄。
5、炸好的面窝取出沥油即可！
[小窍门]
1、、新买的面窝勺要多炸几次，过过油才好拖模。
2、、面糊不能太希也不能太稠，调成酸奶那种浓稠度就可以。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐 学生