裙带菜蛋花汤
“ 简简单单的一道汤菜，是餐桌上不可或缺的一道风景。”
[主料]
裙带菜：15克
[辅料]
鸡蛋：1个
[调料]
葱姜：少许
盐：少许
油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[裙带菜蛋花汤的做法步骤]
1、裙带菜一小把，用温水浸泡18分钟左右，冲洗干净。
2、葱花、姜末切好备用。
3、电饭煲放少许油烧热，放入葱姜爆香。
4、加入开水，盖好盖子。
5、水开后放入裙带菜，再盖上煮1分钟左右。
6、一个鸡蛋搅拌均匀。
7、开盖淋上鸡蛋。待蛋花飘起，调入盐即可。
8、成品，汤鲜味美。
[小窍门]
1、.电饭煲放油加热时，必须盖上锅盖；不盖就不会加热（锅体太轻）。
2、.放入葱姜后，再盖好等一会。
3、.这时再打开，葱香味已出，可加入开水（不要加冷水）。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 汤类 家常菜