泰国香兰叶鸡
[主料]
鸡腿：一个
[辅料]
香兰叶：2个
生抽：10g
盐：适量
椰奶：10g
胡椒粉：3g
姜黄粉：3g
咖哩粉：3g
洋葱：半个
蒜：1瓣
姜：2片
香茅：2个
糖：5g
鱼露：5g
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[泰国香兰叶鸡的做法步骤]
1、准备材料。
2、香茅，洋葱，蒜切粒。
3、鸡腿洗净去皮去骨切大块。
4、香茅大蒜洋葱入料理机打碎。
5、鸡肉中加入生抽，糖，椰奶，盐，胡椒粉，姜黄粉，咖哩粉，腌制几个小时或过夜。
6、香兰叶洗净晾干，像包粽子一样包上鸡肉，用细绳扎好。
7、用油中火炸出香味，叶子苦干即可。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 泰国菜