酥炸牛肉小串
“ 牛肉的营养价值：1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。”
[主料]
牛肉：200克
[调料]
一品鲜酱油：1勺
蚝油：0.5勺
糖：1勺
黑胡椒粉：2匙
面粉：4勺
淀粉：4勺
烧烤料：适量
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[酥炸牛肉小串的做法步骤]
1、新鲜牛肉切成大小均匀的长条状放入一品鲜酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、盐、味精煨制六小时以上入味后用竹签串好。
2、淀粉和面粉兑入适量清水搅拌成糊状不要太粘稠影响口感。
3、牛肉串在面糊里轻轻的打个滚裹上薄薄的一层面糊即可。
4、锅中倒入适量油加热至七成热依次放入牛肉串中火炸起来。
5、炸牛肉串时切记不要活太急容易炸糊更要注意安全哦。
6、炸至牛肉微微收紧变色面糊定型即可出锅享用。
7、炸好的香酥牛肉串发入盘中沥油备用。
8、处理好的香酥牛肉串依次摆入盘中撒上自己喜欢的烧烤料就大功告成了。
9、搭配小油饼和水果一起吃太棒了。
10、小牛肉串入口外酥里嫩让人回味无穷。
11、用小花来做装饰瞬间颜值爆棚。
12、看着丰盛的早餐就开心的不得了。
13、牛肉的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
14、酥炸牛肉串不但是追剧的最佳美味也是宴客必备的拿手小吃。
15、为家人每天换着花样做营养健康的每一餐是我最开心的事情。
[小窍门]
牛肉的营养价值：1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 烧烤 家常菜 夜宵 午餐 晚餐