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茶树菇瘦肉饭
“ 茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。” [主料] 大米:1碗 精肉:1块 茶树菇干:1把 洋葱:半只 胡萝卜:半根 [辅料] 生姜:1块 胡椒粉:少许 老抽:半勺 生抽:2勺 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:一小时 难度:简单 [茶树菇瘦肉饭的做法步骤] 1、准备的原料。 2、大米淘洗干净,加适量的清水浸泡(要比平时煮白米饭的水少些)。 3、干茶树菇加清水泡软。 4、洋葱,胡萝卜去皮,精肉,洋葱,胡萝卜切丁,生姜剁成姜沫,茶树菇干剁碎。 5、热锅凉油,煸香姜沫。 6、加入肉丁。 7、翻炒变色。 8、加入胡萝卜,洋葱,茶树菇。 9、翻炒两三分钟。 10、加入老抽,生抽,胡椒粉,盐炒匀。 11、再加入浸泡的大米中一起拌匀电饭煲煮熟。 12、香气独特的茶树菇瘦肉饭就好了。 [小窍门] 1、.煮饭的水要比平时少些,洋葱,胡萝卜,精肉都有水分,水分太多容易烂,口感不好。 2、.盐 的量根据自己的口感,酌情加减。 使用的厨具:电饭煲、炒锅 所属分类: 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐