红薯丝饼
“ 朋友送了我一小袋富硒红薯， 平时我爱蒸米饭的时候放上一个煮着吃。而今天呢， 我想换换口味，将它刨成丝煎成小饼吃。这小饼制作起来很简单， 加入点盐调味； 加入点面粉混后即可。 平底锅放少许油， 将红薯丝按压成小饼平铺在锅中，不一会儿，香味就飘出，再翻面将另一面也煎至金黄，就可以品尝了，撕下一块，细细体会它的焦脆和香甜，幸福甜蜜在口中荡漾。。。”
[主料]
红薯：3个
面粉：2勺
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[红薯丝饼的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、红薯切成细丝后放入适量的盐腌制一下；
3、 再拌入面粉；
4、如果太干可以加入少许水（注意千万不要加多了），让面粉湿湿的裹在红薯丝上；
5、热锅凉油， 将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层；
6、中小火， 将它们双面煎至金黄即可。
7、可以开吃了。
[小窍门]
1、. 红薯丝加入少许盐腌制一下杀出水分；2.拌入面粉后如果过干可以加少许水， 千万不要加多了，避免红薯丝饼不易酥脆；3. 放入锅中煎注意要薄薄的平铺在锅底一层即可， 这样煎出来的红薯丝饼更酥脆。
使用的厨具：平底锅
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