什锦小拌菜
“ 从市场上买来的新鲜蔬菜，煮一煮，拌一拌，就可以成就一盘健康、好吃的小拌菜，营养丰富且有颜值哦。小拌菜的品种视自己的喜欢并且可以买到的蔬菜为主，想吃什么就拌什么，简单快捷。”
[主料]
黄瓜：40克
水萝卜：40克
花生：15克
黑木耳：12朵
[辅料]
绿尖椒：1个
盐：1.5克
洋葱黑醋：8克
口味：咸香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦小拌菜的做法步骤]
1、原料：黑木耳、花生、水萝卜、黄瓜、绿尖椒。
2、泡发后的黑木耳用开水焯一下，捞出备用。
3、花生倒入开水中煮熟，捞出备用。
4、将黄瓜和水萝卜切小丁，绿尖椒切小丁。
5、花生、黑木耳、黄瓜和水萝卜倒入盆中，混合。
6、加入盐，拌匀。
7、倒入洋葱黑醋，搅拌均匀，装盘后撒上绿尖椒丁。
8、上桌啦。
9、成品。
10、成品。
[小窍门]
1、、黑木耳要用开水焯一下。
2、、我用的是新花生，几分钟就煮熟了，如果是陈花生，就需要先泡再煮。
3、、洋葱黑醋，味道复合，我就没有再添加其它的调料。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐