家常豆腐
“ 豆腐是中国的传统美食，营养价值及高，做法也很多，最重要的事，大家都很喜欢它”
[主料]
豆腐：2块
青椒：1个
红椒：1个
生姜：3片
葱：少许
[辅料]
酱油：少许
生粉：少许
盐：少许
油：少许
豆瓣酱：1勺
水：少许
口味：微辣
工艺：酥
耗时：十分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、首先将豆腐切成块
2、辣椒洗干净切成块，生姜切成丝，小葱切成段
3、将油锅烧热，撒上少许盐，放入豆腐，耐心的将豆腐煎至金黄色，放入切好的辣椒，生姜丝，放入调料，一小勺豆瓣酱，再放入少许水在锅里煮至三四分钟
4、准备一小碗水，放入少许生粉，老抽，调成乳汁，备用
5、将调好的乳汁倒入锅内，撒上葱段，待乳汁融入到豆腐里时盛出
6、一道简单的家常豆腐就做好了
[小窍门]
煎豆腐时注意好火候，不要煎糊了哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人