手撕包菜
“ 手撕包菜—简单、快捷的家常菜。”
[主料]
小包菜：1个
[辅料]
木耳：4朵
生抽：适量
盐：适量
味精：2克
干红辣椒：1个
葱末：适量
蚝油：适量
糖：适量
姜末：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕包菜的做法步骤]
1、备食材
2、包菜洗净，撕成小片，木耳提前泡发好，也撕成小朵
3、包菜片、木耳入开水焯过（迅速）
4、坐锅倒油，烧热放葱 姜 蒜干辣椒煸香
5、下焯过的包菜木耳中大火翻炒，倒入味汁（糖、盐、蚝油、生抽）味精，颠翻炒匀至包菜成熟。
[小窍门]
急火快炒
使用的厨具：炒锅
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