糟溜巴沙鱼片
“ 今天看到巴沙鱼的一个新做法，觉得可以一试，婆婆喜欢吃，姐姐鼻子灵，闻到了米酒醪糟的味道，不肯吃，妹妹在吃上没有姐姐挑剔，吃了一片鱼片，还是被芋艿丸子给吸引走了😊，但我还是觉得味道还不错哦”
[主料]
巴沙鱼：一片
木耳：适量
姜：四片
大蒜：五瓣
香菜：一颗
鸡蛋：一个
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
淀粉：适量
口味：糟香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[糟溜巴沙鱼片的做法步骤]
1、木耳泡发好洗净，姜蒜香菜切末，鸡蛋蛋黄蛋清分开
2、巴沙鱼切成块，放适量白糖、盐、淀粉和鸡蛋清搅匀腌制一会
3、入六分热油锅慢火煎至熟，沥干油备用
4、炒香姜蒜，加入一碗清水放适量白糖，烧开
5、放入木耳煮至水开
6、加入醪糟再次煮开
7、放入巴沙鱼片，调入适量盐炒匀起锅
8、洒上香菜可以开吃啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 海鲜 鲁菜 午餐 晚餐