醋溜木须
[主料]
木耳：适量
猪里脊：适量
鸡蛋：3个
[辅料]
陈醋：适量
酱油：1/2勺
白糖：1/2勺
葱：适量
蒜：适量
食用油：适量
料酒：1/2勺
胡椒粉：适量
水淀粉：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[醋溜木须的做法步骤]
1、将木耳泡入热水30分钟
2、里脊肉切片
31、/2勺盐，1/2勺料酒，少量胡椒粉，少量食用油，鸡蛋清腌制里脊肉10分钟，然后均匀的抹上水淀粉
4、锅里加入少量底油，油热后放入鸡蛋，炒熟后取出备用
5、准备葱和蒜末备用。将白糖、酱油、醋调好备用
6、锅里加入底油，油热后放入蒜末，爆香后放入里脊肉
7、放入木耳，翻炒1分钟
8、放入鸡蛋，翻炒1分钟
9、加入调味料，继续翻炒1分钟
10、撒入半勺盐出锅
[小窍门]
醋溜木须酸味较重，不喜欢吃酸可以适量减少陈醋的量
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜