白萝卜猪肉水饺
“ 这是一款物尽其用的保健水饺。白萝卜猪肉作馅，白萝卜水和小麦粉作皮。白萝卜营养丰富，既可以促进消化，增强食欲，还能够清肺热，止咳化痰，解酒，解毒，还有着健脾补气，增强机体免疫力等功效。用白萝卜与猪肉组合的水饺馅美味也养生，用白萝卜水和面，水饺皮更加筋道，营养也更丰富。”
[主料]
白萝卜：300g
瘦猪肉：200g
小麦粉：450g
[辅料]
芝麻油：适量
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[白萝卜猪肉水饺的做法步骤]
1、白萝卜洗干净去皮。
2、将白萝卜擦碎。
3、挤出白萝卜的水。
4、 用白萝卜水将小麦粉和成面团饧15分钟。
5、猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
6、白萝卜放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
7、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
8、水饺皮中间添加馅料。
9、前后片捏严，包好水饺。
10、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
11、煮熟捞出即可享用。
[小窍门]
煮水饺要宽汤大火。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子