豆角焖面
“ 天冷了，来吃碗面吧。营养均衡的豆角焖面，顺滑好吃，搭配冬天的紫豆角，营养均衡的素食美味。用时不到十分钟，就有一碗热乎乎的面，吃饱了，暖呼呼的。
面条可以早餐、宵夜，还能午餐、晚餐。可以汤面、 炒面，焖面。自己还是喜欢吃焖面，比汤面入味，又没有炒面干，顺滑好吃。”
[主料]
龙须挂面：100克
豆角：150克
[辅料]
花生油：3ml
盐：1克
酱油：1ml
香葱：10克
口味：葱香
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：高级
[豆角焖面的做法步骤]
1、准备食材：龙须挂面、豆角、香葱等食材；
2、豆角去豆荚，洗净，用手掰成段；
3、清水煮沸，放入面条煮软，捞出，放油拌均；
4、热锅，倒油，放入豆角爆炒八成熟；
5、把煮软的面条加入，加适量的热水中小火焖；
6、把水煮干，放盐、酱油、香葱，炒均即可。PS：喜欢吃有水的面，可以不要煮干。
[小窍门]
1、.龙须面细小，易段，煮软即可捞出；
2、.豆角要去豆荚，豆荚有小毒；
3、.喜欢吃干的就把焖面的水煮干。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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