菠菜粉丝蛋花汤
[主料]
菠菜：适量
粉丝：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
花生油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜粉丝蛋花汤的做法步骤]
1、菠菜择除老叶，叶茎靠近根部的地方容易有泥沙，撒开后才能清洗的更彻底
2、锅中加水煮沸后关火，放入菠菜焯水20秒烫一下，捞出过凉水沥干水分切成段
3、取适量的粉丝用水冲洗一下，为了方便食用太长的粉丝剪成长段
4、大葱剥去外皮清洗干净，取一半切成葱花
5、鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液
6、热锅加油先把葱花爆香
7、加入适量的清水放入粉丝煮沸
8、加盐调味放入菠菜再次煮沸
9、均匀的淋入蛋液，用汤勺轻轻搅拌均匀关火
10、加少许鸡精、点几滴香油调味儿即可，装入汤碗中开始享用美味吧！
使用的厨具：炒锅
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