玉米虾仁馄饨
“ 北方人喜欢吃水饺，南方人喜欢吃馄饨， 家里的小朋友特别喜欢吃馄饨，馄饨身材小巧玲珑，一勺舀起来，带着鲜美的汤汁，汤汤水水吃的很舒服。 馄饨，四川叫抄手， 广东叫云吞，江西称清汤，它是一张薄薄的四方形面皮， 中间包有各种馅料，三鲜、虾仁、荠菜。。等，制作起来也很简单，容易储存，煮着吃很方便省事，平时常备点在冰箱，是早餐与宵夜的好选择。”
[主料]
馄饨皮：1小蝶
鲜虾：1小蝶
玉米：1小蝶
杏鲍菇：半根
[辅料]
姜末：1小蝶
料酒：1小勺
淀粉：1小勺
紫菜：1小块
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[玉米虾仁馄饨的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、鲜虾去壳后用牙签用虾背的第二、三节处挑出虾线；
3、虾仁加入盐、料酒和淀粉拌均匀；
4、加入玉米粒；
5、加入杏鲍菇丁进去；
6、拌均匀后这馅料就准好了；
7、将虾仁馅料放入馄饨皮中心；
8、将馄饨皮向上卷起；
9、再将折叠按压紧即可；
10、碗中加入少许盐、紫菜和胡椒粉， 加入高汤或者开水；
11、烧锅开水， 加馄饨进去煮， 煮好的馄饨放入碗中，表面撒上小葱末。
12、可以开吃了。
[小窍门]
1、. 虾去壳后挑出虾线， 加入盐等腌制， 放入杏鲍菇和玉米进去混合； 如果虾仁太大， 可以切小点； 2.包馄饨时，将馅料放入中心， 馄饨皮将上卷两次，再将它对折后按压紧； 3. 高汤加入点盐、胡椒粉和紫菜进去，味道更鲜美。
使用的厨具：煮锅
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