酥软鸡蛋火腿饼
“ 孩子一天天的成长，一周的早餐除了粥必不可少，辅助的面点也要花点心思，学习辛苦，早餐也要吃好！😊”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：一个
火腿：一根
猪油：适量
花生油：适量
[辅料]
盐：适量
椒盐：适量
五香粉：适量
葱伴侣酱：适量
烧烤酱：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[酥软鸡蛋火腿饼的做法步骤]
1、准备好面粉，猪油，花生油，鸡蛋，火腿。
2、面粉里加入少量盐、五香粉、椒盐，因为做好后要刷酱，所以盐的量要适量少点。
3、准备好开水，慢慢倒入面粉中，一边倒开水一边搅拌成块状，然后加入猪油和花生油，趁热揉成光滑的面团。
4、将面团揉成长条后切段，分成一个个小剂子。
5、在每个小剂子上刷点点花生油，防止黏连，盖上保鲜膜醒一个小时。我都是晚上烫好面放冰箱里，早上拿出来做饼。
6、准备好鸡蛋、火腿、六月香豆瓣酱和烧烤酱。
7、拿出一个剂子幹成薄面片。
8、电饼铛内放猪油预热，放入饼胚和火腿煎制。带饼胚定型后，上面刷一层花生油。
9、打散鸡蛋在刷了花生油的一面，用铲子推开均匀的分布在饼上，鸡蛋定型后，进行反面煎制成熟。
10、蛋饼做好后，准备豆瓣酱和烧烤酱均匀的刷在鸡蛋一面的饼上。
11、刷好酱后，将火腿卷进去裹好。
13、配上红豆粥和卤蛋，美好的一天从早餐开始～～～～
使用的厨具：电饼铛
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